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Quindío, Café y Sabor 2024 fue presentado oficialmente ante los medios de comunicación de la región, consolidándose como un evento clave en la promoción de la gastronomía local y el sector turístico del Quindío. Organizado por el Gobierno Departamental a través de la Secretaría de Turismo, Industria y Comercio, en alianza con la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), este concurso gastronómico se realizará el 30 de noviembre y 1 de diciembre en el restaurante Dar Papaya de Armenia.
Esta edición del evento reunirá a empresarios, chefs y emprendedores de la gastronomía de todo el departamento, quienes competirán en cinco categorías: plato fuerte, bebidas, postres, amasijos y cafés especiales. Los interesados en participar tienen hasta el 15 de noviembre para inscribirse en la categoría que mejor represente sus habilidades y propuestas innovadoras.
El concurso contará con la presencia de destacados chefs de la región y reconocidos cocineros internacionales, quienes serán los encargados de evaluar la creatividad, sabor, presentación y técnica de los platos. La categoría de Cafés Especiales tendrá un lugar especial en el certamen, con dos rondas de evaluación. En la primera ronda se espera la participación de 60 tiendas especializadas de café del departamento, cuyas preparaciones serán calificadas por baristas y catadores expertos.
Voz, Camilo Carmona, director Acodres, Quindío
Audio Juana Camila Gómez Zamorano, secretaria de turismo, Industria y Comercio
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